多久清洗一次油煙管道? 服務(wù)流程和驗收標準是什么?
清洗時(shí)間周期:一般酒店、賓館、單位食堂等餐飲場(chǎng)所,半年至一年清洗一次,重點(diǎn)防火單位,要求每個(gè)季度徹底清洗一次。
時(shí)間參考標準:
國家《人員密集場(chǎng)所消防安全管理 GA654-2006》
7.9.2.7 旅館、餐飲場(chǎng)所、醫院、學(xué)校等廚房的煙道應至少每季度清洗一次;
北京《北京市餐飲經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)規定》
第二十五條 餐飲經(jīng)營(yíng)單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內,應當每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次,清理應當做好記錄。
服務(wù)流程:
一、勘查現場(chǎng):
1、清洗工程量的測量
2、油垢堆積程度的檢查
二、清洗方案
1、分析現場(chǎng)測量數據
2、制定合理清洗方案溝通確定工期
三、簽訂合同
1、正規的服務(wù)合同
2、雙方利益的保障
四、合理施工
1、檢查設備運行情況
2、安全防護
3、專(zhuān)業(yè)人員保證施工質(zhì)量
4、客戶(hù)驗收,移交照片,簽字確認。
五、客戶(hù)回訪(fǎng)
1、清洗質(zhì)量
2、服務(wù)態(tài)度
六、售后服務(wù)
1、服務(wù)跟蹤
2、服務(wù)拓展
驗收標準:提交清洗前后比對照片,總體做到食堂排油煙系統工作正常,動(dòng)力系統運行平穩正常。
具體標準如下:
廚房煙道清洗標準: 排煙橫管道清洗后管道內壁90%以上無(wú)塊狀油垢。 作業(yè)需要做開(kāi)口處理的,必須進(jìn)行回補,保證不跑風(fēng)漏氣。
排煙罩清洗標準: 排煙罩清洗完后內外干凈光亮,95%以上能見(jiàn)不銹鋼,無(wú)油泥 、油漬。
凈化器清洗標準: 過(guò)濾網(wǎng)、電場(chǎng)拆卸清洗干凈,箱體內外清洗干凈能見(jiàn)底漆無(wú)塊狀油垢,檢查電路,安裝后調試正常。軟連接更換新三防布。
排煙風(fēng)柜清洗標準: 清洗內外干凈能見(jiàn)底漆無(wú)塊狀油垢,軸承打黃油,更換老化斷裂的皮帶,更換磨損嚴重的軸承,復裝后調試正常。軟連接更換新
三防布。
其它部分清洗標準: 排油管道更換符合標準(PVC50?加厚型管道,固定結實(shí))
(大型)軸流風(fēng)機清洗干凈,設備運行正常。
食堂操作間墻面、地面干凈明亮,可見(jiàn)瓷磚、地磚本色。
特別說(shuō)明:以上更換材料、更換配件部分,為常規清洗后的設備養護延伸服務(wù)項目,客戶(hù)僅要求做清洗服務(wù),則不含以上內容。